老家的烫面苦豆烙饼

• 第1步：

  

  面

• 第2步：

  

  用开水和面，一定要用开水。

• 第3步：

  

  醒一会以后拿出来揉。

• 第4步：

  

  擀成圆

• 第5步：

  

  淋油

• 第6步：

  

  油抹均

• 第7步：

  

  撒上苦豆粉，超市应该叫香草粉吧。

• 第8步：

  

  撒盐

• 第9步：

  

  撒面粉

• 第10步：

  

  卷起来

• 第11步：

  

  切成几条

• 第12步：

  

  压扁

• 第13步：

  

  擀开，有点宇宙银河的感觉。

• 第14步：

  

  锅里放少许油

• 第15步：

  

  面饼摊进去

• 第16步：

  

  面上再淋上油，稍抹均

• 第17步：

  

  翻背面

• 第18步：

  

  等半分钟出锅

• 第19步：

  

  一撕就烂，确实很像烂皮袄。一分钟左右就能烙好一个。

非常之好吃。