翡翠白玉卷

第1步：

大白菜洗净，把下半部分的叶子切下来，沸水中烫熟备用。

第2步：

剁些肉糜，3个香菇，少许胡萝卜、青豆，加料酒、盐、鲜酱油、白胡椒粉，少许淀粉、香油（我用的是麻油）搅拌均匀。

第3步：

包在大白菜叶子中。

第4步：

上锅蒸，水开后10分钟。把汤水倒出来加盐勾芡，淋上去。