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薄盐薯条——山谷家休闲小食

薄盐薯条——山谷家休闲小食
早上关注了“优衣库”新闻,感叹现在的年轻人哪里都出问题,唉......
人生如果没有点儿灵性的追求,就那样浮躁地一天天虚度,岂不可惜?
不如像山谷这样安逸地做个小食,看看书,玩个手工,谁也不闹心,是不?
如果不能兼怀天下,那就先独善其身吧......

主要材料

土豆2个适量
番茄沙司适量食用油适量

所需工具

刀具刨皮器

制作步骤

  • 第1步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第1步

    土豆刨皮......

  • 第2步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第2步

    切成粗细均匀的土豆条,放在清水里,防氧化......

  • 第3步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第3步

    把土豆条表面的淀粉冲掉.....

  • 第4步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第4步

    放在温开水里煮2~3分钟.....

  • 第5步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第5步

    晾干,并沥干水分......注意:水分太多容易在油炸的时候产生炸锅引起油花飞溅而烫伤......最好用厨房纸吸干水分再速冻。

  • 第6步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第6步

    装进保鲜盒......

  • 第7步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第7步

    冰箱速冻2小时......

  • 第8步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第8步

    油温中火,此刻土豆条是冰冻状态,如果结块也没关系,放进油锅就会自动分开了......

  • 第9步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第9步

    戴好围裙袖套,因为土豆入油锅会有一点儿小油星子溅起,不用多翻拌.......

  • 第10步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第10步

    油温要控制好。时刻关注薯条情况......洒一点盐花在油锅里.......

  • 第11步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第11步

    挤上一点儿番茄沙司......

  • 第12步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第12步

    点缀一朵小薄荷......

  • 第13步:

    薄盐薯条——山谷家休闲小食 第13步

    泡一壶安吉白茶,伴着书香........







小贴士

自己做的,用了什么料,放心!
谨以此款薄盐薯条,分享给热爱土豆的孩纸......

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《薄盐薯条——山谷家休闲小食》教程创建于2015-07-17
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