闻着臭吃着香的臭豆腐也是山谷拿手的家常菜。
江南人家的臭豆腐通常会有两种做法，一是蒸，一是煎。
蒸的话通常会撒上葱花姜末料酒；考究的人家会摆上一个咸鸭蛋一起蒸，这样的绝配一定是吃货才能想到，比如山谷.......
那么，今天山谷就和大家一起分享山谷的臭豆腐整合菜——红烧香煎臭豆腐。
江南人家的臭豆腐通常会有两种做法，一是蒸，一是煎。
蒸的话通常会撒上葱花姜末料酒；考究的人家会摆上一个咸鸭蛋一起蒸，这样的绝配一定是吃货才能想到，比如山谷.......
那么，今天山谷就和大家一起分享山谷的臭豆腐整合菜——红烧香煎臭豆腐。
主要材料
：| 臭豆腐适量 | 葱姜酒辣椒适量 |
| 盐适量 | 糖适量 |
所需工具
：| 普通锅铲 |
制作步骤
：第1步：
佐料准备......
第2步：
油锅热，撒姜末.....
第3步：
葱花爆香放入臭豆腐煎制.......
第4步：
两面金黄.....
第5步：
加入水，加糖花、盐适量，淹没臭豆腐，加入生抽.......中火慢炖......
第6步：
微微上色，盖上锅盖直至豆腐本身松软无比.......
第7步：
加入青椒块一起煮，直至收汁......
小贴士
：豆腐软糯，鲜臭扑鼻，狠下饭......
