朋友妈妈送了我两个大芒果，其实我不怎么爱吃芒果，尤其是直接当水果吃。。不过芒果做成甜品还是很爱吃哒~正逢姥爷妈咪妹妹一起过生日，就做个芒果慕斯蛋糕吧~
主要材料
：| 黄油35g | 淡奶250ml |
| 糖粉40g | 奥利奥饼干1袋 |
| 芒果2个 | 吉士丁15g |
| 芒果汁20ml | 薄荷叶1片 |
所需工具
：| 6寸蛋糕模具1个 | 打发机1个 |
| 称1个 | 锅碗瓢盆若干 |
制作步骤
：第1步：
奥利奥饼干去除中间奶油部分，饼干部分压成粉末
第2步：
黄油隔水加热至融化
第3步：
与饼干沫搅拌
第4步：
压成蛋糕底，压实
第5步：
芒果削皮去核后，一个切成块，一个打成泥
第6步：
淡奶油打6分发，加入糖粉搅拌均匀
第7步：
取10克吉士丁泡软沥去水分并隔水加热至融化
第8步：
将打发好的淡奶油加入芒果泥搅拌均匀，加入融化的吉士丁，搅拌均匀
第9步：
混合物倒入模具
第10步：
撒一层芒果丁
第11步：
再倒一层混合物，再撒一层芒果丁，最后倒完混合物，振平。放入冰箱冷藏4小时以上
第12步：
取5克吉士丁融化后加入芒果汁搅拌均匀自然流淌在慕斯表面做成镜面，放入冰箱冷藏2小时以上
第13步：
基本完成
第14步：
中间点缀芒果丁和薄荷叶，没有薄荷叶可用芹菜叶代替哦~
第15步：
分开的杯装~
