从小爱吃的素什锦

第1步：

把备料全部用温水泡软。烤麸用冷盐水煮开，去除酸涩味，出锅挤干水，切成3厘米的方块。其它材料也切成便于入口的形状大小。

第2步：

热锅凉油，油三成热时，放入烤麸煸炒，烤麸稍焦时，放入香菇。然后开始放入调料：大料、生抽、料酒、老抽。放入香菇水和冰糖，焖煮5分钟。

第3步：

放入其它材料：腐竹、木耳、黄花、花生、荸荠。放入盐调味。

第4步：

炖煮收汁，滴入香油。出锅装盘。从小就爱吃的素什锦就做好啦！