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黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕

黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕
由于我今天开学啦,所以下次发教程只能等到我回家了之后才能继续发噢~不过也不会等太久的啦

主要材料

低筋面粉90克鸡蛋5个
40克(蛋黄中)白砂糖30克(蛋白中)
牛奶60克40克
1克白醋几滴

所需工具

蛋糕模具8寸

制作步骤

  • 第1步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第1步

    准备好材料,如图

  • 第2步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第2步

    蛋黄加入牛奶,搅拌均匀

  • 第3步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第3步

    加入油,搅拌均匀

  • 第4步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第4步

    加入40克糖和1克盐,搅拌均匀

  • 第5步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第5步

    加入面粉,搅拌均匀

  • 第6步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第6步

    放在一旁

  • 第7步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第7步

    蛋白加入醋,打发,出现这样的泡沫时,分批次加入糖。

  • 第8步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第8步

    如图,再进行打发

  • 第9步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第9步

    打成这样就可以咯,像奶油状

  • 第10步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第10步

    把打发的蛋白倒入放在一旁的面盆中,搅拌均匀

  • 第11步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第11步

    倒入8寸蛋糕模具中,垂直向下震动几次,震出气泡后的样子

  • 第12步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第12步

    进入烤箱140度左右,50分钟左右,看个人烤箱情况而定

  • 第13步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第13步

    看着它慢慢膨胀变大

  • 第14步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第14步

    哈哈哈,又有的吃了

  • 第15步:

    黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕 第15步

    叮咚,出炉啦,真的好香。。

小贴士

打发蛋白的时候一定要在无水的容器中打发噢~加醋可以加速打发。这个很简单的,大家可以尝试噢~👍还可以在蛋糕的外表抹一层奶油哈~

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《黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕》教程创建于2015-03-06
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