micki的手工时间-广东年货油角制作教程

• 第1步：

  

  将生的花生米倒入锅中翻炒至熟并且去掉皮，然后使用擀面杖砸碎，用筛子将较大的花生碎末继续碾压

• 第2步：

  

  将黑芝麻炒香倒入花生末以及白糖，准备好后放一边备用

• 第3步：

  

  将将将，就是这个样子，喜欢甜的可以多加点糖

• 第4步：

  

  然后我们开始揉面团！准备普通面粉，我是用了农村吃饭的大碗4-5碗，这需要跟你的刚刚调的内陷来看，内陷少那么皮也是相应减少！
  面粉里面加入9个鸡蛋，可以相应减少或者增加。然后加入少量的橙汁汽水（这样更酥脆一点呢）然后可以加入一点点黑芝麻，使劲揉揉成为面团

• 第5步：

  

  使用擀面杖摊平，跟外面包饺子的皮差不多的薄厚

• 第6步：

  

  我们是使用的是小茶杯，印出圆形备用

• 第7步：

  

  太厚的可以用手压一压

• 第8步：

  

  因为最后是要油炸的，所以油角外皮和封口的边缘一定不能有内陷沾着，我就先将两边压紧，这样更方便包

• 第9步：

  

  加入内陷，开始可以先少放点，熟练了在多加点，就跟包饺子一样很简单

• 第10步：

  

  到这一步还是跟饺子一样呢！但是一定要注意不能有破洞哦

• 第11步：

  

  接下来就是像海浪一样不断将边向内压

• 第12步：

  

  就变出麻花一样的啦，小太阳一样

• 第13步：

  

  继续继续

• 第14步：

  

  满满的

• 第15步：

  

  锅里倒入大量花生油，油色了以后轻轻放入油角

• 第16步：

  

  然后浮上来后记得翻面哦，油炸至金黄就捞起来放在过滤油的地方摊凉

• 第17步：

  

  好吃！

• 第18步：

  

  保存也很简单，这家伙可以放一段时间，就跟饼干一样！要放在密封处呢，透气的话会潮湿了，就不好吃了

面粉里可以加油揉哦，这样也会增加酥脆！还有油角不要有破洞哦