今天山谷带大家一起来做一款草莓慕斯，以及完美镜面的制作。就算没有烤箱也能做出美味无比的蛋糕，慕斯系列蛋糕就是没有烤箱的亲的唯一选择。简单的过程，让你瞬间爱上烘培......
情人节将至，开启甜蜜模式咯......
情人节将至，开启甜蜜模式咯......
主要材料
：| 一个六寸戚风蛋糕 | 动物淡奶油350克 |
| 砂糖50克 | QQ糖70克 |
| 水70克 | 草莓酱100克 |
所需工具
：| 八寸活底模 | 刮刀 |
| 保鲜膜 | 杯子 |
制作步骤
：第1步：
昨晚烤的完美戚风，今天学做一款慕斯，山谷也是第一次做，所以做的不好别客气，喷！
第2步：
材料准备妥当......
第3步：
打发淡奶油，打到8、9分，是那种流动的奶油，再打下去就成了裱花奶油了。（其实山谷打得已经有点儿过了，以至于后面脱模时很不光滑。
第4步：
草莓酱加热融化成流动的酱汁......
第5步：
稍稍冷却后加入奶油，搅拌均匀......
第6步：
草莓对切......
第7步：
拿一张戚风置于八寸模中间。
第8步：
周围排上草莓.....
第9步：
灌入一半儿奶油，中间刮平......
第10步：
轻轻震出气泡，放入第二张戚风......
第11步：
再灌入另一半奶油，刮平......置于冰箱冷藏6小时以上，当然要用保鲜膜啦！
第12步：
QQ糖加等量的水，隔水化开.....
第13步：
可以了......
第14步：
蛋糕已经冻住.....
第15步：
QQ糖溶液已经放凉（记住一定要放凉，不然会烫坏慕斯......
第16步：
浇灌在慕斯上.......冷藏1小时......
第17步：
那些水果做装饰......
第18步：
奶油打的有点过了，不太光滑的侧面慕斯.....山谷脱模时应该用电吹风或热毛巾捂一下，会呈现慕斯的光滑质感......我会加油的！相信山谷！
第19步：
哇哦，想吃！
第20步：
略甜，小七不太爱吃慕斯，但是已经很赏脸了，两人还是干掉了五分之二......
第21步：
亲爱的，爱你！
小贴士
：奶油打过一点点......慕斯表层未刮平，造成镜面不平整......第二次会更好！加油山谷！
