紫薯派

第1步：

糖和低粉筛入盆中拌匀

第2步：

低粉

第3步：

黄油融化

第4步：

与面粉拌匀，搓成细小的颗粒

第5步：

再加入蛋黄和牛奶和成面团

第6步：

和好的面团冰箱冷藏几小时

第7步：

取出擀成面饼覆与派盘上

第8步：

将多余的面皮压断，饼底扎小洞

第9步：

将紫薯泥，牛奶，淡奶油，糖，鸡蛋，一起放入料理机中打成糊

第10步：

铺在饼底上，烤箱200度预热5分钟，入烤箱200度十分钟后改150度25分钟左右即可，根据情况再选择下加热管单独加热10分钟左右， 关于时间和温度还是要根据自家烤箱设定

第11步：

表面装饰：将蒸好的紫薯压成泥，加入适量白糖，少许牛奶打成浓稠的糊，牛奶要一点一点的加，紫薯泥要能够成形才可以，打好的紫薯泥装在裱花袋中，用合适的花嘴装裱即可。如果嫌麻烦的，也可以将紫薯泥均匀的涂抹在烤好的派上，拿叉子划几道花纹即可