乐妈手作：手工牛轧糖详细制作过程

• 第1步：

  

  这是做两份糖的料

• 第2步：

  

  两份糖需要四袋棉花糖

• 第3步：

  

  黄油小火化
  或是大盆套小盆隔水化
  黄油爱糊，注意火候，隔水比较好控制。

• 第4步：

  

  黄油化

• 第5步：

  

  棉花糖放黄油里化

• 第6步：

  

  继续化

• 第7步：

  

  放入奶粉和坚果水果干，搅拌一下，放入模具成型
  我放的就是宜家儿童塑料盘
  放入冰箱
  冷冻和冷藏都可以冷藏效果较好
  冷冻的话，成型之后缓缓再切，容易碎

• 第8步：

  

  冷藏冷冻之后的效果

• 第9步：

  

  切条切块，这是上次的成品，这次的没来得及拍就送人了。
  全放核桃的话好切。
  花生较硬切时候注意，爱碎。

不用烤箱，简单易操作，注意别糊了碎了