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冬日羊肉汤

冬日羊肉汤
爱吃青菜,结果血常规各种指标不合格,昨晚中央十套健康之路上推荐的,补血滋补,适合怕冷的女生,第一次做:)

主要材料

羊排,药材1斤半

所需工具

砂锅

制作步骤

  • 第1步:

    冬日羊肉汤 第1步

    新鲜羊排,用盐洗干净,清水泡6-8小时,中途换水几次

  • 第2步:

    冬日羊肉汤 第2步

    泡到这样的成色即可

  • 第3步:

    冬日羊肉汤 第3步

    党参25克,姜25克,这里的姜有100克,后来喝汤时觉得姜味太浓了,

  • 第4步:

    冬日羊肉汤 第4步

    黄芪25克,当归25克,用牙刷洗干净

  • 第5步:

    冬日羊肉汤 第5步

    冷水入锅,开火

  • 第6步:

    冬日羊肉汤 第6步

    另起一锅,将羊排焯水,清洗干净

  • 第7步:

    冬日羊肉汤 第7步

    等药材的水开后,在下羊排,否则肉会突然变得紧实,全程不加盐

  • 第8步:

    冬日羊肉汤 第8步

    大火开煮,要一直保持滚开,这样汤才会白,由于第一次没经验,我大火半小时后转小火了,

  • 第9步:

    冬日羊肉汤 第9步

    2小时后,羊排半软,汤不白,百度后才知道原因,原来要全程大火,汤白后才小火,

  • 第10步:

    冬日羊肉汤 第10步

    山药要选细的才好,备好山药,不用太早,否则变色,旁边的白菜,最后单独盛点汤出来,在小锅里煮,脆脆的,个人感觉比羊肉好吃呢,果然还是喜欢青菜,

  • 第11步:

    冬日羊肉汤 第11步

    3.5小时后,加山药,最后小火30分钟,

  • 第12步:

    冬日羊肉汤 第12步

    加盐,加蒜苗或香菜,不要多吃,一碗足够,多了受不了的,汤面的油不喝,

小贴士

不是人人都适合,最好百度下注意事项在做,我吃了3炖,第二天就嘴唇长泡,嗓子冒烟,上火了,汤确实好喝,可是不适合我,

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《冬日羊肉汤》教程创建于2015-01-16
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