全蛋水果蛋糕制作教程

• 第1步：

  

  3个蛋隔着热水一起打发，加入40或50克糖（50克我吃着有点甜）

• 第2步：

  

  提起打蛋器画8字能清晰的看见且能停留几秒就可以了。然后打蛋器低速转，在蛋盆侧面转一圈，再在一个地方停留10，逆势针旋转，蛋糕糊可以变得很细腻。

• 第3步：

  

  面粉60克，淀粉20克

• 第4步：

  

  筛两次，倒入蛋糕糊搅拌，手发和上次发的一样。

• 第5步：

  

  入模具，我的量少，所以用了2寸的模具，没有可以做成杯子蛋糕

• 第6步：

  

  170~180度，20分钟，每个烤箱功率不同，要看着

• 第7步：

  

  打发奶油

• 第8步：

  

• 第9步：

  

  装饰

• 第10步：

  

  把蛋糕不平的地方切掉

• 第11步：

  

  妈妈在也不用担心蛋糕吃不掉了

• 第12步：

  

耐心