酸奶蛋糕

• 第1步：

  

  今天给大家做个酸奶蛋糕！这款蛋糕口感特别好，有股淡淡的酸奶味道，很好吃哦！首先，先准备好材料，现在就开始了！

• 第2步：

  

  蛋清和蛋黄分开！

• 第3步：

  

  把蛋黄搅拌均匀，然后加入酸奶

• 第4步：

  

  把酸奶和蛋黄搅拌均匀后，加入油

• 第5步：

  

  然后把面粉用筛子筛入蛋黄里！

• 第6步：

  

  用切刀上下斜切搅拌，不要顺时针搅拌或者乱搅拌，这样面粉容易生筋

• 第7步：

  

  蛋清打发！用电动打蛋器打出粗泡，然后倒入少许白糖，继续搅拌，再倒入一部分糖，这时候蛋液会越来越白，泡沫越来越细，然后把剩余糖倒入蛋清里，再搅拌一段时间，直到泡沫出现尖角，这就可以了！这是我做蛋糕必须做的一个步骤！如果有新手不会操作的，可以看（抹茶戚风蛋糕的做法教程，里面说的很详细）

• 第8步：

  

  挖出三分之一放在蛋糊里，用切刀搅拌均匀！

• 第9步：

  

  然后再把搅拌好的再倒入剩余的三分之二蛋清里，继续搅拌！

• 第10步：

  

  全部搅拌均匀后，倒入一个蛋糕模具盘里！

• 第11步：

  

  放入上下管175度的烤箱里烤35分钟！如果你们的上下管可以独立调节，那就最好了，你可以把上管温度调低一些，这样表面就不会裂开！

• 第12步：

  

  这是出炉的蛋糕了，由于我家的烤箱里面的上下管不能独立调节温度，所以表面自然裂开了，但是味道还是很好的👌由于是自家人吃，在外形上我也没太管，如果是送人，你可以在上面盖一层铝箔纸！这样就不容易开裂了

• 第13步：

  

  蛋糕出炉后，先别急着取出来，倒扣冷却后，再脱模！

• 第14步：

  

  蛋糕很细腻，吃起来绵绵的！亲们快自己动手做吧！

说真心话，这款蛋糕真心很难做，看起来很简单，但是做起来并没有那么简单，很有可能你今天做成功了，可能下一次就失败了，做的时候一定要认真再认真！祝大家做出美味的酸奶蛋糕！