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鸡蛋、面粉、葱花、盐、水,搅匀成面糊,电饼铛加热后放油,放面糊,边上放姜片,面糊稍成形翻面,后盛出切块儿。姜片自己随意吃,因为到了吃姜的季节,偶尔吃点还是可以驱寒助生发的。只是介绍一下我的习惯,不必太在意。
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