新手的葡式蛋挞(主要是挞液的制作)

• 第1步：

  

  拿出蛋挞皮解冻 解冻状态越好烤出来越酥脆

• 第2步：

  

  淡奶油可以用动物性淡奶油预调粉和水1：3兑出来
  
  植物性淡奶油粉没有奶香味 是人工合成的 不推荐

• 第3步：

  

  放牛奶 我喜欢椰蓉 在这里加上了

• 第4步：

  

  放炼奶 细砂糖也行 主要是调甜味的 砂糖要完全融化不能有颗粒

• 第5步：

  

  加了低筋粉

• 第6步：

  

  取俩蛋黄

• 第7步：

  

  放进去搅匀

• 第8步：

  

  搅匀以后过筛 过筛以后的蛋挞液烤出来会十分幼滑软嫩 没有筛子也没关系 烤出来颗粒感的口感也不错 这里因为我之前放了椰蓉所以没过筛

• 第9步：

  

  烤箱210上下火预热5min 趁这会时间把蛋挞液倒进蛋挞皮 七分满即可 多了烤出来会溢出去 少了看起来寡

• 第10步：

  

  放上喜欢的果干或者干果 或者不放也行 我放的蔓越莓 每个挞两三个 放烤箱210度中层上下火烤25min

• 第11步：

  

  成品

• 第12步：

  

  好吃

真香