茄子就是天然的阿司匹林哦，我们平时多吃茄子，可保护心血管、抗坏血病，它所含的维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；跟着哈妹学一道茄子美食吧！
主要材料
：| 茄子1根 | 蚝油2大勺 |
| 葱花适量 | 淀粉1勺 |
| 白糖1勺 |
所需工具
：| 锅1个 | 盘子1个 |
制作步骤
：第1步：
1.准备好材料。
第2步：
2.茄子切成条状后放入水中浸泡。
第3步：
3.调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。
第4步：
4.锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。
第5步：
5.捞起茄子用勺子压一压沥下油。
第6步：
6.锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
第7步：
7.倒入白糖翻炒均匀。
第8步：
8.最后淋上淀粉水勾芡 。
第9步：
9.撒上葱花即可。
第10步：
10.成品
