好吃又快手的鸡翅君

• 第1步：

  

  冰箱里拿出来的鸡翅。用凉水冲泡一下，开花刀

• 第2步：

  

  葱切碎，青辣椒去籽切段

• 第3步：

  

  鸡翅加入盐，料酒，老抽，干辣椒，腌制十分钟，没有料酒的，啤酒红酒都可以代替

• 第4步：

  

  腌制十分钟上色

• 第5步：

  

  开小🔥，倒入一点点油，一点白糖，不停搅拌。防止糊锅，直至糖化了，油稍微变色

• 第6步：

  

  放入鸡翅，怕油崩的，可以先关火再放鸡翅

• 第7步：

  

  翻炒上色

• 第8步：

  

  加入一勺豆瓣酱，不要放多了。会很咸，

• 第9步：

  

  翻炒出红油

• 第10步：

  

  腌制鸡翅的料酒倒入

• 第11步：

  

  这样看起来还不错

• 第12步：

  

  加水

• 第13步：

  

  小火煮一会。注意不要煮干了

• 第14步：

  

  最后快好了加青辣椒煮两分钟起锅

• 第15步：

  

  来张旧图特写，怎么样，是不是很诱人。放点年糕味道也挺好

熬糖要小火，不停搅拌避免糊锅，火候过了容易苦。有豆瓣酱就不用加盐巴了。最后加点青辣椒，好吃又好看。