烤栗子

• 第1步：

  

  刚下树的栗子买回来以后要先晒几天，增加甜度，并且熟了以后更好剥。我的栗子晒了一两天就有不少“张嘴”啦

• 第2步：

  

  栗子洗净晾干后倒入少许橄榄油并翻动均匀，使每个栗子都布满油光。

• 第3步：

  

  烤盘铺好锡纸，把栗子均匀铺洒在上面。如果担心栗子不甜这时可以调制糖水刷在栗子上。这里我挑选的品种比较甜所以没有加糖水，不加糖水剥起来不黏手哦～

• 第4步：

  

  烤箱预热160度，然后将栗子放入，烤制20分钟左右就可以啦

• 第5步：

  

  最后附一张图说明一下为啥我做栗子不用刀切(●'◡'●)ﾉ❤
  首先北京怀柔的“油栗”貌似皮本来就比较薄，另外提前晾晒可以使栗子肉和内皮之间起空隙，于是就更好剥啦

加糖水和切口子都是可选的操作哦，可以视需要而定~