熬夜滋补汤--羊肝菌花胶煲骨汤

• 第1步：

  

  野生羊肝菌，干品快速冲水冲去浮沙，剪掉带沙的泥根，40-50度温水泡发半个小时，捞出羊肝菌，冷盐水快速搅洗两次清洗，泡菌的水不要倒掉，味道都在水里，待沙沉底以后取上层清汤备用.

• 第2步：

  

  花胶需要提前泡发，泡发方法：冷水加姜片泡3个小时。然后放入烧开的热水，自然凉透，换冷水入冰箱隔日用，可一次多发几条，泡冷水放冰箱以后备用。

• 第3步：

  

  泡好以后的花胶

• 第4步：

  

  淮山，玉竹，虫草花，黄芪，党参清水洗净泡20分钟。胡萝卜切滚刀块备用.

• 第5步：

  

  排骨或骨头斩块

• 第6步：

  

  国内烧开水，骨头入锅焯水去血沫备用。

• 第7步：

  

  煲汤锅或高压锅内加足量水和刚才泡菌的汤，除鱼胶，羊肝菌和枸杞外，其他材料一起放入国内。煲汤锅大火烧开关最小火烧一个半小时，高压锅的话时间定在35分钟。

• 第8步：

  

  时间到了以后加鱼胶，羊肝菌，枸杞，再炖半个小时（高压锅15分钟），加盐烧滚调味出锅。

• 第9步：

  

  时间到了以后加鱼胶，羊肝菌，枸杞，再炖半个小时（高压锅15分钟），加盐烧滚调味出锅。

• 第10步：

  

  汤成，不用加任何调料了。

羊肝菌和鱼胶发法可以百度下。羊肝菌，鱼胶，枸杞都要后半个小时放。盐最后放。除党参和黄芪外，其他配料都可以吃。这款汤比较补血益气，不过需要注意，羊肝菌有人会过敏，过敏体质的人慎吃，步骤中去掉羊肝菌即可，其他一样。