【花漾美食】蜂蜜柚子茶

• 第1步：

  

  1、把柚子皮洗净，用刀将柚子的外皮削下来，一定要薄，尽量只要黄色的部分，这是柚子祛痰镇咳的精华所在，柚子皮与果肉之间的白瓤是柚子最苦的地方，根据自己的口味适当就好。
  2、把柚子皮放在淡盐水里浸泡，可以去除苦味，不喜欢苦味的，可以浸泡一个晚上，喜欢苦味的，泡一两个小时也可。

• 第2步：

  

  3、将泡好的柚子皮放在清水里煮大概十分钟，最后用清水冲洗，沥干水分。

• 第3步：

  

  4、把柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠金黄透亮，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

• 第4步：

  

  5、放凉以后，盛入密封罐，加入蜂蜜，搅拌均匀后密封，放入冰箱冷藏，3天左右就可以吃啦~~

• 第5步：

  

  保存在密封罐中，随吃随取，想喝的时候只需挖1~2勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以啦~~

1、柚子的苦味的感觉因人而异，所以是否保留柚子皮全看个人喜好。
2、熬制的时候一定要不停搅拌，真的很容易粘锅。