一道简单下饭的家常小炒。我奶奶喜欢吃。老人家咬不动牛肉丝，碎牛肉倒是可以吃。所以偏爱这菜。
主要材料
：| 碎牛肉150g | 莴笋2根 |
| 生抽酱油少许 | 鸡精少许 |
| 花椒5-7颗 | 菜籽油适量 |
| 豆瓣酱半勺 |
所需工具
：| 炒锅1 | 锅铲1 |
| 小刀1 | 菜刀1 |
制作步骤
：第1步：
莴笋和碎牛肉。
第2步：
用小刀给莴笋去皮。
第3步：
我比较懒，用菜刀切丝很麻烦。这是我偷懒的工具。用类似的工具的时候小心别伤到手～
第4步：
😏可不可以假装是我切成这样的～哈哈～
第5步：
沥干水～
第6步：
倒油入锅。等油温稍高些时就放花椒。
第7步：
千万别在油锅冒烟的时候才倒肉进去，会烫死人的！😔
第8步：
放入半勺川菜必备，郫县豆瓣酱～（我这广告打得～）
第9步：
再倒入一点豆油，代替盐，一样有味道还更健康些。虽然我是盐都子民。颜色是不是好看多了～闻着也很香哟～
第10步：
倒入莴笋丝儿～
第11步：
和匀后，稍微闷一会儿，老人家吃得比较软。年轻人倒是可以熟了就关火，加点鸡精，翻炒几下就起锅装盘。
第12步：
好了～上桌！
小贴士
：就家常菜，没什么好特别注意的。每个人口味不一样。
