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芋圆不圆☝

芋圆不圆☝
昨晚花20大洋吃了一碗鲜芋仙的芋圆后肉痛了整晚,于是穷鬼找到了自给自足的出路

主要材料

红豆你喜欢就好绿豆你爸妈喜欢就好
西米你全家喜欢就好其他谷类你看着办吧
紫薯看着办吧其他薯看钱多少准备着吧
木薯粉一袋

所需工具

锅碗瓢盆

制作步骤

  • 第1步:

    芋圆不圆☝ 第1步

    木薯粉,各大超市有售

  • 第2步:

    芋圆不圆☝ 第2步

    红豆绿豆,提前浸水

  • 第3步:

    芋圆不圆☝ 第3步

    西米,各大超市有售

  • 第4步:

    芋圆不圆☝ 第4步

    紫薯煮熟后剥皮放入容器内捣烂

  • 第5步:

    芋圆不圆☝ 第5步

    一边捣烂一边一点点加木薯粉,是否加水根据你选用的薯类,紫薯比较干,水可加一点,记住是煮开的热水

  • 第6步:

    芋圆不圆☝ 第6步

    一直揉捏,直到成团不粘手为止

  • 第7步:

    芋圆不圆☝ 第7步

    移到平面上,撒少许木薯粉防止粘黏

  • 第8步:

    芋圆不圆☝ 第8步

    掐一团揉搓成长条状,木薯粉不像面粉,搓起来易碎,请注意

  • 第9步:

    芋圆不圆☝ 第9步

    用刀切成长度为1.5cm左右的颗粒

  • 第10步:

    芋圆不圆☝ 第10步

    切完后用手整理一下

  • 第11步:

    芋圆不圆☝ 第11步

    红豆绿豆煮熟放入冰糖

  • 第12步:

    芋圆不圆☝ 第12步

    西米煮熟至透明无白点

  • 第13步:

    芋圆不圆☝ 第13步

    下紫薯芋圆入锅,煮至水开后根据自己需要再煮一会

  • 第14步:

    芋圆不圆☝ 第14步

    捞出后过凉水,用冰水更加Q

  • 第15步:

    芋圆不圆☝ 第15步

    沥干水加入红、绿豆汤、西米即食。

  • 第16步:

    芋圆不圆☝ 第16步

    Q弹芋圆自己也能吃到饱,而且超便宜

小贴士

紫薯中含有丰富花青素,因此煮完之后水会变绿,不必担心哦,这是正常现象。另外可根据自身喜好加糖水或不加,还可以加其他佐料:龟苓膏、珍珠、薏米、炼奶……自己动手试试吧,喜欢请记得收藏和点赞,不要盗图哦

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《芋圆不圆☝》教程创建于2016-08-28
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