绿豆糕

第1步：

脱皮绿豆加入清水浸泡10小时或以上，中间多次换水。（建议泡的时间长一些）

第2步：

绿豆泡好后，在蒸锅里铺上纱布，上蒸锅蒸大概一个小时。

第3步：

取出蒸烂的绿豆。

第4步：

用勺子搅拌，将绿豆捣得更烂更细。
（有料理机的同学可以直接用料理机将绿豆打成泥）

第5步：

还是很多大颗粒啊
这个时候就选择过筛让绿豆泥更细密吧。

第6步：

漫长的过筛过程啊😲
但是认真细致的过筛可以让绿豆糕口感更好哦。
加油！消灭大颗粒！

第7步：

过筛之后完全变成了粉糊状。

第8步：

烧热不粘锅，调中小火（全程都是中小火哦），放入黄油，再放入绿豆泥，不停地翻炒，让绿豆泥吸收黄油。再倒入准备好的麦芽糖（蜂蜜）和白砂糖，不停翻炒，直至绿豆泥能包成团。

第9步：

取出炒好的绿豆泥，晾凉。
（这个时候想加抹茶粉的同学可以加入抹茶粉，搅拌均匀，也可以分一半出来加抹茶粉。）
之后，将绿豆泥分成等大的小剂子。
这个分量的可以分12个及以上。

第10步：

分好后，也可以加入馅料再包好。

第11步：

将分好的小剂子放入模具中，压成形。

第12步：

完成！
满满的成就感！

第13步：

最后一步
一定不要忘了摆拍啊o(╯□╰)o

第14步：

可以装进盒子或者袋子里送人啊~