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韭菜木耳猪肉馅包子

韭菜木耳猪肉馅包子
步骤不复杂,关键是发面过程

主要材料

高筋粉200g酵母5g
100g韭菜100g
木耳10g5片
10g五香粉1勺
酱油2勺半勺
1勺

所需工具

蒸锅

制作步骤

  • 第1步:

    韭菜木耳猪肉馅包子 第1步

    1.面加酵母加温水,揉2分钟直至面团不沾手,然后放在温暖的地方发酵。发至两倍体积大时取出备用

  • 第2步:

    韭菜木耳猪肉馅包子 第2步

    2.韭菜,猪肉,姜,发好的木耳缴成肉馅,然后加入油,酱油,盐,糖,五香粉搅拌均匀备用

  • 第3步:

    韭菜木耳猪肉馅包子 第3步

    3.将面团取出揉成条状,切成块,然后擀成面皮。

  • 第4步:

    韭菜木耳猪肉馅包子 第4步

    4.将馅包入面皮中,做成包子,再放置温暖的地方发酵20分钟,使面皮松软。

  • 第5步:

    韭菜木耳猪肉馅包子 第5步

    5.蒸锅煮水至沸腾,将再次发酵好的包子放入蒸锅中蒸15-20分钟后关火取出。

  • 第6步:

    韭菜木耳猪肉馅包子 第6步

    6.呈现出,皮薄而松软,馅成团状且灌汤。带韭菜的鲜味。晚餐的不错选择。

小贴士

面皮发酵很重要

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《韭菜木耳猪肉馅包子》教程创建于2016-04-16
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