主要材料
:低筋面粉40g | 黄油40g |
糖粉30g | 蛋黄1个 |
玉米淀粉60g | 盐一点点点 |
所需工具
:手动打蛋器1 | 刮刀1 |
烤箱1 |
制作步骤
:第1步:
准备材料
第2步:
面粉+玉米淀粉
第3步:
黄油40g 提前软化备用
小左提示:手按有指印为好第4步:
糖粉30g 我用白糖代替
小左:大家反应有点甜 白糖的话可以适量少放
追求口感 最好还是选择糖粉!!第5步:
注意:鸡蛋黄1个
打散成液态 待用
材料准备就绪第6步:
先手动将软化的黄油搅打均匀,加入糖粉 和盐
再分次加入打好的蛋黄,搅拌至充分融合第7步:
搅拌好的黄油 鸡蛋黄
第8步:
倒入面粉+玉米淀粉 搅拌均匀
用手抓成面团,备用
小左:不要像揉面一样 就抓抓捏捏 均匀就好 手上有油 面团有几步忘记拍了😜第9步:
面团放在板子上
揉成长条 切成等份大小的小面团
切的不好怎么办?!
没关系!把烤箱预热🔥!我们继续!
小左:预热大概5分钟左右吧 因烤箱而异第10步:
用手将小面团搓成圆球
摆在盘子上 中间间隔大一点!!
用手指 (勺子叉子 什么都行)将小球按扁
花纹就出来了🌸第11步:
预热差不多啦 😉
上下火170度左右中层15分钟 🔥
再移至上层160度 5分钟🔥第12步:
叮!出炉啦!!!👏👏👏
第13步:
小左第一次烤的小饼干出炉啦!!!🎉🔔🎄🎃🎅👑🍰
小贴士
:盐不要放多 手捏一点 中和调味就好