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【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪

【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪
柠檬在西点中的应用非常广泛,能增添酸爽的滋味,更能散发出异常清新的香气,令人神清气爽、胃口大开。用柠檬制作甜品,除了可将果肉榨汁以外,柠檬皮更是不可忽视的重要元素,因为那股令人迷恋的清爽气息,大部分都蕴藏在果皮中。

主要材料

柠檬 3个 蜂蜜 120毫升 水 350毫升

所需工具

看图

制作步骤

  • 第1步:

    【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪 第1步

    1.将柠檬洗净,切为两半。

  • 第2步:

    【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪 第2步

    2.将柠檬果肉挤出柠檬汁(约100毫升),倒入锅中,然后将挤完汁的柠檬切成块。

  • 第3步:

    【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪 第3步

    3.将柠檬块、蜂蜜和水放入挤有柠檬汁的锅中,搅拌均匀,加热3分钟。

  • 第4步:

    【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪 第4步

    4.将加热后的混合物过筛至不锈钢碗内降温放凉后,倒入冰激凌机内,搅拌约20分钟,放入冰箱冷冻成型,然后用冰激凌勺盛到碗里或者杯子里即可。

小贴士

挤柠檬汁可以用那种半圆形的榨汁机,将切成两半的柠檬反扣在上面反复拧动,汁水就出来了,相较于徒手操作更不易造成浪

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《【转载】不用烤箱可做出的美味甜点(七)柠檬雪酪》教程创建于2015-07-22
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