天气慢慢变热，是不是有时觉得没有胃口？猪耳胶质丰富与肉的口感是完全不同的，加上爽口的蔬菜丝以及麻辣的调味汁一定会冲击你的味蕾……
主要材料
：| 猪耳，葱，姜，蒜，甜椒，洋葱等调味料 |
所需工具
：| 菜刀 |
制作步骤
：第1步：
猪耳洗净，加水，依次放入葱，姜，蒜，花椒，大料，八角，香叶，加少许盐煮熟。
第2步：
将猪耳放凉，切薄片。
第3步：
将葱，仔姜，蒜，甜椒，洋葱切丝，撒上一点盐。
第4步：
接下来就是最重要的调味汁，红油辣椒自然是这道菜灵魂。把红油辣椒，生抽，醋，糖，香油，麻油，鸡精等调味料放入碗中，并搅拌均匀。
第5步：
然后，就将以上食材拌起来就好了。
第6步：
搞定！
