甜甜圈总是散发出一种古灵精怪的气质，想必谁都无法抗拒。甜甜圈专卖店就像一个多彩的梦幻世界。橱柜里摆满了各种颜色、各种口味的甜甜圈，黑色的巧克力、白色的香草、棕色的焦糖……让人眼花缭乱。
主要材料
：| 黄油 20克 鸡蛋 1个 低筋面粉 100克 泡打粉 5克 牛奶 25毫升 细砂糖 65克 盐 2克 糖粉 50克 |
所需工具
：| 看图 |
制作步骤
：第1步：
1. 将黄油室温软化，鸡蛋回温。
第2步：
2. 将鸡蛋打散；低筋面粉及泡打粉混合过筛，加入软化的黄油、牛奶、细砂糖、盐及打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
第3步：
3. 将混合面粉揉成不粘手、表面光滑的面团。4. 将面团均匀分成6 个小面团，每个小面团都捏成窝窝头状，然后将边往里折，做成半圆形。
第4步：
5. 将捏好的半圆形面团都放入撒了薄薄一层面粉的容器里，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏15~30 分钟。
第5步：
6. 用手指在冷却好的面团中心打个洞，然后用两根手指转圈将面团撑开成一个圈，形成面环。
第6步：
7. 锅中放入可没过面环的油，待烧至中温的时候，放入面环，炸2~3 分钟至表面金黄，捞出，沥干油。
第7步：
8. 将沥干油的甜甜圈放入糖粉中滚一圈，使其包裹均匀即可。
第8步：
1. 步骤5 中，将面团冷藏是为了油炸时不收缩。
2. 食用时，糖粉也可以换成巧克力酱或者鲜奶油。
3.判断油温的小窍门：将筷子伸入热油锅中碰到锅底，如果油泡从筷子底部慢慢产生，然后缓缓上升，即表示此时油为160 ℃左右的低温油；如果将筷子伸入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来，即表示油为170℃ ~180 ℃的中温油；如果筷子一伸入热油锅中，且还未碰到锅底，油泡就马上浮起，并很快向四周散开，便是180℃以上的高温油。
小贴士
：在前面步骤8
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