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☞轻松易学蛋挞☜

☞轻松易学蛋挞☜
家常甜点,来个吧,轻松上手

主要材料

面粉3-5克纯牛奶250mL(一瓶)
鸡蛋2个100g
炼乳20g蛋挞皮10-12个

所需工具

打蛋器
烤箱

制作步骤

  • 第1步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第1步

    这个是me做好的成品啊,😄😄哈哈亮亮相

  • 第2步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第2步

    准备好材料

  • 第3步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第3步

    蛋清,蛋黄分离,我的方法只放蛋黄哦。

  • 第4步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第4步

    蛋黄搅拌均匀

  • 第5步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第5步

    倒入牛奶,来过加温中加入糖,炼乳,然后搅拌,搅拌均匀后,试着尝一下,(看看是否符合自己的甜味),倘若不够,可需多加糖和炼乳,然后调出适合自己的味道。

  • 第6步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第6步

    将以融化的糖牛奶倒入到以搅拌好的蛋黄容器里,然后进行搅拌均匀,这就是蛋挞液了

  • 第7步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第7步

    把蛋挞皮放在以摆好的烤盆上然后将蛋挞液倒入到蛋挞皮中,七八分满,最好一次性倒满一个,(这样以防过多的蛋挞皮,也怕蛋挞液不足)

  • 第8步:

    ☞轻松易学蛋挞☜ 第8步

    放入烤箱,先上下火150°,15分钟,(在这过程中要注意观察,不过我弄的上下管是不会烤焦的,当蛋挞液在以在沸腾,这样在需烤多一下,),然后转到“上管”120°,10分钟(然后注意观察,当蛋挞液出现黑黑的时候,就说明快要糊了)这样就要转入上下管烤多一下,就出炉啦!

小贴士

就是在放入烤箱后,需要观察,怕糊了,也需要转换火候。

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《☞轻松易学蛋挞☜》教程创建于2015-03-13
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