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全程DIY披萨教程

全程DIY披萨教程
闺女最近迷恋披萨,每天对我说,妈妈我还要吃披萨!好吧,做!虽然我今天下午卡卡的刷了两件羽绒服,累的半死,可是对于闺女的请求我还是尽量满足!前几天做了两个都是买的成品皮,没做教程,今天就做一个全程DIY披萨吧……

主要材料

小麦粉200-300克酵母适量
适量适量
奶粉适量色拉油适量
黄油大约30克西红柿一个
洋葱半个青椒半个
双汇烤肠2根土豆特别小的一个

所需工具

面包刀烤箱

制作步骤

  • 第1步:

    全程DIY披萨教程 第1步

    面粉,糖,盐,奶粉,色拉油少许混合,对于一个从来不严格按照配方操作的人来说,什么都是“适量”,嘿嘿,我在面里加了披萨草哦,也就是牛至叶

  • 第2步:

    全程DIY披萨教程 第2步

    温水溶解酵母,浸泡一会儿

  • 第3步:

    全程DIY披萨教程 第3步

    和面对于一个家庭主妇来说不难哦,软硬适中,比烙饼面稍微硬点儿,比水饺面软就好了,因为发酵以后面会变软一点儿的

  • 第4步:

    全程DIY披萨教程 第4步

    蒙上保鲜膜,进烤箱发酵40分钟吧

  • 第5步:

    全程DIY披萨教程 第5步

    在等待面团发酵的时间里,也不能闲着,自己做披萨酱,好吃又健康!西餐就是用黄油炝锅,大概20克黄油就够了,1/4个洋葱丁,小火爆香

  • 第6步:

    全程DIY披萨教程 第6步

    加入西红柿丁,小火翻炒,加入适量糖,盐,我一般做的跟炒菜一样的盐,毕竟别的蔬菜没有盐,这个披萨酱可以调节味道

  • 第7步:

    全程DIY披萨教程 第7步

    这个披萨草是必备品呦,它就是牛至叶,如果你有罗勒,最好放点儿,我没有了,用黑胡椒代替吧

  • 第8步:

    全程DIY披萨教程 第8步

    适量吧,我什么都是适量

  • 第9步:

    全程DIY披萨教程 第9步

    炒制披萨酱要全副武装哦,不然满身洋葱味儿,我新买的围裙够萌吧,啦啦

  • 第10步:

    全程DIY披萨教程 第10步

    来个全貌,没吓到你吧

  • 第11步:

    全程DIY披萨教程 第11步

    小火收汁,浓浓的披萨酱就做好了,都不用放味精鸡粉,味道杠杠滴!

  • 第12步:

    全程DIY披萨教程 第12步

    叮!面团发酵完成喽,拿出来看看,是发酵前的两倍

  • 第13步:

    全程DIY披萨教程 第13步

    看到发酵的小孔了吧,重新揉一下面团

  • 第14步:

    全程DIY披萨教程 第14步

    披萨盘串门去了,没在家,今天就直接用烤盘吧!我在烤盘里铺了玻璃布。把面团尽量铺平在盘里,中间薄四周厚

  • 第15步:

    全程DIY披萨教程 第15步

    入烤箱二次发酵5分钟吧,闺女着急了,发酵完毕再把周围做厚边儿,防止蔬菜汁溢出来

  • 第16步:

    全程DIY披萨教程 第16步

    烤箱调节到上下管加热,220度,烤5分钟,定型披萨皮,我今天烤时间长了点儿,脆脆的,切10克黄油,抹在披萨皮上,提香哦,用面包刀切块儿,不必切透,这样烤熟更容易分割

  • 第17步:

    全程DIY披萨教程 第17步

    抹一层刚刚做好的披萨酱,撒少许马苏里拉芝士

  • 第18步:

    全程DIY披萨教程 第18步

    铺上青椒,胡萝卜,洋葱丁,烤肠丁,土豆片~一定切薄片哦,不然烤不熟的,再把剩下的披萨酱也撒上

  • 第19步:

    全程DIY披萨教程 第19步

    家里还有4个虾,去皮,去虾线,背切开,铺上去进烤箱,220度20分钟

  • 第20步:

    全程DIY披萨教程 第20步

    15分钟后拿出来,撒上马苏里拉芝士

  • 第21步:

    全程DIY披萨教程 第21步

    哦哦,色香味俱全的披萨出炉喽!

  • 第22步:

    全程DIY披萨教程 第22步

    金灿灿的边儿,水嫩嫩的馅儿,长长的丝………

  • 第23步:

    全程DIY披萨教程 第23步

    诱人不?

  • 第24步:

    全程DIY披萨教程 第24步

    昂!一大口!长肉的节奏呀!

小贴士

蔬菜尽量选择汁少的,不要放太多哦,不然你会后悔滴!物极必反就是啦,试试吧

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《全程DIY披萨教程》教程创建于2015-02-09
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