
任性又如何,哈哈。
主要材料
:猪腰1个 | 猪肉半个猪腰的分量 |
葱 | 姜 |
蒜 | 料酒 |
耗油 | 盐 |
油 |
所需工具
:锅 |
制作步骤
:第1步:
姜块切丝。
第2步:
葱切小段。
第3步:
蒜拍碎。
第4步:
猪腰洗净切成两半,去除猪腰内白色的油脂,斜着切片,放入猪肉片一起加料酒和盐腌制5分钟。
第5步:
锅预热放入油少许,加入蒜、姜丝、葱头爆香。
第6步:
倒入猪腰和猪肉爆炒,加入半勺料酒、盐少许、耗油一勺,翻炒至肉无血丝变白。
第7步:
加入剩余的葱段再翻炒1分钟。
第8步:
出锅食用。
小贴士
:炒的过程不要用锅铲压猪腰,要一直翻炒的方式。