感觉奶酪在我的菜谱里出现的频率特别高…这款鲜奶酪饼干也算是自己随手之作,油脂很少,本来以为成品会比较硬,但是没想到烤成后咬开竟然是一层一层的,也算是无意间做的一款自己特别得意的小饼干吧,方子自配的,我喜欢咸咸的奶酪味,不喜欢咸的可以只加少量的盐提个甜味就行。
主要材料
:奶油奶酪100g | 糖、粉45g |
蛋黄2个 | 低粉150g |
黄油15ml | 盐1g |
所需工具
:奶油奶酪100g | 糖、粉45g |
蛋黄2个 | 低粉150g |
黄油15ml | 盐1g |
制作步骤
:第1步:
1. 100g奶油奶酪,45g白糖,2只蛋黄,坐热水搅拌。
第2步:
2. 搅拌至光滑无颗粒后加入15ml黄油。继续搅拌均匀。
第3步:
3. 筛入150g低粉,1g盐。
第4步:
4. 揉成面团即可。擀成2mm厚的面饼。用饼干切模切成小块。
第5步:
5. 摆盘,入预热好的烤箱,上火170度,下火150度烤20分钟左右即可。
第6步:
6. 成品~具有层层酥脆的口感