猪肉松

• 第1步：

  

  猪里脊肉洗净，放一块姜，高压锅上气后压20分钟，取出

• 第2步：

  

  用擀面杖将猪里脊肉压碎

• 第3步：

  

  用搅拌器将里脊肉丝打的更细，可用高档大概5分钟

• 第4步：

  

  差不多打到如图即可

• 第5步：

  

  锅里放少许橄榄油，放入肉丝用筷子和手不停翻拌，并揉搓，有点像炒茶叶杀青，直至出绒

• 第6步：

  

  美味可口的肉松出锅后，放凉

• 第7步：

  

  再次揉搓一下，装入罐里保存，喜欢海苔可以加入海苔芝麻碎~

肉松家庭制作最难的就是起绒，要想起绒，就必须用搅拌器搅拌，炒制过程中也需要揉搓~