纯手工披萨

• 第1步：

  

  高劲面粉600g

• 第2步：

  

  低劲面粉300g

• 第3步：

  

  盐15g

• 第4步：

  

  糖30g

• 第5步：

  

  牛奶450g➕水100g

• 第6步：

  

  把牛奶和水一起倒入面粉中和面

• 第7步：

  

  揉面揉到面团表面光滑（和面机1分钟多即可）

• 第8步：

  

  干发酵粉10g

• 第9步：

  

  把发酵粉放入面中继续揉面揉到光滑（和面机一分钟）然后放发酵机中5分钟或者静致30分钟待面团发酵好

• 第10步：

  

  发酵好的面粉加乳黄油60g继续揉面致面团光滑（和面机一分钟）

• 第11步：

  

  然后90g一个的计量分成均匀的面团

• 第12步：

  

  擀面杖擀成面饼状态放置到烤盘当中

• 第13步：

  

  待面饼继续发酵致松软状态

• 第14步：

  

  然后面饼上用牙签扎些小小排气孔

• 第15步：

  

  备用的披萨食材

• 第16步：

  

  先抹一层沙拉或者番茄酱铺上食材和芝士

• 第17步：

  

  进入烤箱上210度下200度烤制18分钟出炉

• 第18步：

  

  成品，现吃的拉丝非常不错，口感好过必胜客！

注意加入材料的顺序，不能一次性全部加入，要一次次的加入才能出来理想效果