不会上火的健康小点心：白桃蒸蛋糕

太方便！不需要打发蛋白！也不需要称量！没烤箱没模具都无所谓，只需要材料一起混合搅一搅，然后放进蒸箱（蒸锅）就OK，前后大概15分钟左右。
食谱中的油、糖用量都很少，热量比较低，非常适合给小朋友当早餐或者下午茶来吃！


【材料】

低粉1杯（200ml）
泡打粉1小匙
鸡蛋1个
砂糖4大匙
牛奶4大匙
植物油1大匙
糖水白桃罐头的白桃2瓣


【做法】

1 用厨房纸将白桃水分擦干，切成小粒。
2另取一个碗鸡蛋加入砂糖打至浓稠状态。
3打好的砂糖鸡蛋中加入牛奶，再加入粉类，拌匀至无结块。
4继续加入植物油拌匀。
5加入切好的白桃拌匀。
6装入6个小蛋糕模具中。
7蒸锅煮沸后再将蛋糕糊放入，以中火蒸12~15分钟，牙签插入无沾粘即可。

【TIPS要仔细看哦】

白桃的水分一定要擦干，不擦干会影响面糊的湿度，容易蒸失败。
没有白桃罐头用别的罐头可以吗？---可以呀
没有糖水罐头怎么办？---……可以用苹果，不过味道会比较淡和酸。
可以不放任何水果吗？---可以呀！蒸好之后直接吃或者蘸过果酱&炼乳都很美味。
泡打粉一定要先与低粉混合均匀，如果不均匀，蛋糕就会有的地方发起来有的地方是面疙瘩。
可以不用泡打粉吗？不可以！
没有小模具，用大碗可以吗？---可以！不过如果是一整个大的，需要蒸的时间长一点。