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扁豆切斜刀,肉切成丝,葱姜蒜都切碎末。 面条用香油搅拌以免粘连。 葱姜爆香后加入肉丝，并加入料酒和老抽煸炒。 加入扁豆煸炒断生后，倒入没过扁豆的水，盖盖烧开。 在扁豆上面摆放面条。中小火焖10分钟。开盖加蚝油，蒜末，搅拌均匀即可出锅。
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福姐
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