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芋圆芋圆,我给了它个好听的名字,手感芋圆,花点心思,连芋圆都是爱你的形状
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chEng小成 回复 阿Qiu---:我的是比较粘稠的
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阿Qiu--- 回复 chEng小成:薯泥最后应该是什么样的状态呢?我的薯泥条偶尔会散,我怕水放多了会不Q。
chEng小成 回复 阿Qiu---:混合木薯粉的时候要用热的薯泥,而且是一点点混合木薯粉,不要一次性把木薯粉倒太多,芋圆面团没有固定的分量表,都是按照薯泥的干湿调节的,只要用热的薯泥混合木薯粉,这样才能产生糊化,面团才不会开裂,产生糊化这部分很重要的
阿Qiu---:我做的芋圆太干了
chEng小成
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