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我炒米饭的步骤: 1、看米的干湿,干可以直接炒,湿就给再加热一会儿,炕干: 2、将鸡蛋倒在米饭上,撒盐,添加其它辅料(火腿肠、不辣的青辣椒丁等,以个人口味为主),一起搅拌均匀; 3、热锅,热油,调低火,把拌好的米饭放锅里翻炒(我不爱吃葱姜蒜,所以没放,但有时候会在油热后先炸出味儿
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五月薇 回复 Williamyan:嗯哪
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Williamyan:这第二步倒是头一次听说。我都是热油先炒鸡蛋,待7分熟下米饭,然后再下配料。 改天我按照你的试试。
五月薇:3、热锅,热油,调低火,把拌好的米饭放锅里翻炒(我不爱吃葱姜蒜,所以没放,但有时候会在油热后先炸出味儿再捞出来,再放调好的饭); 4、炒制金黄,米粒不沾粘,一粒一粒即可关火出锅。 这是我个人做饭的喜好,喜欢的朋友可以试试,如果有更好的制作方法欢迎分享😁
五月薇
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