自制草莓甜酒 教程 via~

• 第1步：

  

  挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实。柠檬洗净（用半个）切片备用。

• 第2步：

  

  将草莓放入酒器中，加入白砂糖和柠檬片（砂糖先在罐子底部铺一层，再放一层草莓，再撒一层砂糖，再放一层草莓，以此类推……这样砂糖分布更均匀~），倒满白酒。

• 第3步：

  

  加盖浸泡，置于阴凉处约3周后，草莓脱色，取出草莓和柠檬，即可饮用。继续放置2月后味道最佳。

1、用高度酒才能萃取出草莓的色和香，可以用高粱酒，或瑞典的青柠味伏特加。
2、如果不喜欢太甜可以用单晶冰糖。
3、泡好后（3周），水果的味道基本萃取完，就不需要了，所以一定要记得把果肉取出。否则继续泡下去酒色会混浊，影响观感。
4、取出的草莓果肉不要浪费，可以捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。