原味戚风蛋糕 细致柔软到极致的美味蛋糕制作教程

• 第1步：

  

  先准备材料 事先称好了量

• 第2步：

  

  打鸡蛋的方法 切记蛋黄不要打破了也不要打到蛋白里了

• 第3步：

  

  打好了五个蛋黄 然后加入15克植物油

• 第4步：

  

  加入30克糖 也可以根据自己口感加入糖量

• 第5步：

  

  继续加入牛奶70克

• 第6步：

  

  最后加入1.5克 食用盐

• 第7步：

  

  用橡皮刀搅拌均匀 平时别人都用手动打蛋器 搅拌均匀了都一样

• 第8步：

  

  蛋黄部分最后一步 加入低筋面粉80克一定要过筛 这样以防有大颗粒 蛋糕就没有那么细腻了

• 第9步：

  

  在蛋白里加入25克糖 用自动打蛋器打致干性发泡 先用一档 再慢慢加至到三档

• 第10步：

  

  打到干性发泡 打蛋器提起来蛋白可以立起来

• 第11步：

  

  蛋白分三次加入蛋黄 轻轻搅拌均匀 切记轻轻的哦

• 第12步：

  

  搅拌均匀颜色成一体以后 倒入八寸蛋糕模

• 第13步：

  

  光滑 没有气泡 如果有气泡敲一下

• 第14步：

  

  170度 上下火烤 40分钟 金黄色就可以了

• 第15步：

  

  想吃的朋友一起来动手吧 自己动手最开心

• 第16步：

  

  制作结束 细腻柔软美味的戚风蛋糕就可以开吃了 你嘴馋了吗

装蛋白的器皿一定要无油无水无蛋黄 要不然可能打不发 还有要想细腻打发蛋白以后也可以用打蛋器搅打一下蛋黄部分 会更加细腻