江浙地区最爱此款——红烧咸鱼，今天山谷准备了茭白作为辅料，为咸鱼去去咸味儿。
主要材料
：| 咸鱼、茭白、料酒、糖、葱姜。 |
所需工具
：| 简单厨具 |
制作步骤
：第1步：
咸鱼是山谷自己做的，咸淡适中，阴干后一直封口雪藏，所以鲜香依旧，小七馋了，就会央求做一次。
第2步：
嫩茭白切片......
第3步：
葱姜油锅中爆香....
第4步：
捞去葱姜.....
第5步：
放入咸鱼块......
第6步：
煎熬至两面金黄，鱼皮微皱。
第7步：
加入料酒.....
第8步：
生抽.....
第9步：
白糖.....
第10步：
水漫过鱼身.....中火三分钟.....
第11步：
加入茭白片....
第12步：
着色了，茭白片也软糯了的感觉......
第13步：
起锅也很有讲究.......
第14步：
这样可加分？
第15步：
鱼皮柔韧又绵软，甜咸适中，鱼肉紧实口感鲜香好好味......
第16步：
我做你一餐饭，你敬我一盏茶.....
第17步：
家的感觉，爱的感觉....
小贴士
：生活是如此的平淡无味，我们要创造出它的
精彩......
修禅：你的智慧如果夹杂着傲慢，就如同千朝修行一朝了断。
