自制沙琪玛 胖就胖吧 美食教程

• 第1步：

  

  中筋面粉                                 300g
  鸡蛋                                      3个
  油                                        小半锅
  麦芽糖                                    150g  
  白糖                                      150g   
   芝麻                                     适量

• 第2步：

  

  1. 先将面粉里打入鸡蛋和好，是不加水的。面活好后饧半小时。

• 第3步：

  

  揉成不粘手的面团，第3个蛋分次加入一，以免太湿 ，面团醒发2小时，

• 第4步：

  

  面饧好后薄厚擀成平时切面的那么薄，擀好后切成小条，我觉的细点好。

• 第5步：

  

  锅里油搭热，放入面条试试，一下浮起来油温正好，火别太大，颜色浅黄即可。

• 第6步：

  

  炸好了，香香的～～

• 第7步：

  

  炸好后，用小锅放入少量水，我放了大概130g的水,具体个人掌握，放入白糖150g,冒小泡时放入麦芽糖250g,小火熬至拉起有丝即可关火，

• 第8步：

  

  入炸好的面条里快速翻转，沾满糖汁后倒入最好方形的容器里撒上喜欢的辅料，用刀背压实，放凉后倒扣出

• 第9步：

  

  待凉后取出切块，美美 的一个下午茶时间哦

神奇的沙琪玛做好了～可以享用美味了！！！这个转载自我们当地的一个网络平台，我也不知道原作是谁，但是看起来真的很好吃啊，胖就胖吧，我觉得美食为先～