绿豆馅冰皮月饼 美食教程

• 第1步：

  

  糖粉可以用买的 我这里是直接白糖用家里的搅拌机打出来的

• 第2步：

  

  绿豆馅做法
  煮一锅绿豆汤 （煮好先放糖）煮好将豆子捞出 放凉用搅拌机搅成渣渣 平底锅下油把豆渣炒至略湿 注意炒的时候再试下味道 不够甜可再加些糖去炒 做好备用

• 第3步：

  

  将糯米粉 粘米粉 澄粉 糖粉 牛奶放入盆里 手动搅拌

• 第4步：

  

  中途加入适量油 搅拌至无颗粒的糊糊
  盖上保鲜膜 放入锅中蒸熟 约25分钟左右

• 第5步：

  

  蒸熟后放凉揉成团

• 第6步：

  

  1 将熟面团等分切成小团
  注意 面团粘手 取些糯米粉入锅炒熟 做的时候粘些炒熟的糯米粉（简称熟粉） 预防粘连 粘手
  2 像包包子那样把绿豆馅包进去 搓圆

• 第7步：

  

  用模具压出形状
  模具使用前倒入些熟粉晃一晃 免得粘住
  模具网上淘的 有很多图案 如果做多种馅料的可以用不同的花模区分开来

• 第8步：

  

  完工 食用前盖上保鲜膜或盖子放冰箱冰下口味更好

• 第9步：

  

  装盒 送人可以在某宝淘些月饼盒 高端大气上档次哈哈 买模具的时候可以把盒子也买了 自己吃就无所谓了

大部分材料在超市粮油店都有售 不用全部网上淘 做好直接可以吃的哈