梭子蟹炒年糕——如王子遇到灰姑娘般的奇遇 美食教程

• 第1步：

  

  梭子蟹两只

• 第2步：

  

  年糕放入水里净泡一下

• 第3步：

  

  葱姜 （没有拍照 就用以前的）

• 第4步：

  

  螃蟹去腮 去胃 洗净 放入姜丝 白酒腌制10分钟

• 第5步：

  

  加油放入年糕炒制年糕焦黄 加入盐 生抽装盘待用（喜欢吃软Q的年糕可以省略这步）

• 第6步：

  

  加油放螃蟹炒制变色加入年糕 一勺豆瓣酱 还有料酒 翻炒2分钟 加入鸡精

• 第7步：

  

  香喷喷的梭子蟹炒年糕就好啦 王子与灰姑娘在一起了

1.梭子蟹钳部记得用刀背敲开 方便吃
2.喜欢吃软的年糕可以等梭子蟹炒的8分熟了直接加入就是，不需要提前炒好，因为年糕非常容易熟，我家大爷要吃外面脆里面软的年糕，才先炒了待用。
3.吃螃蟹钳子注音有倒钩，不要伤到嘴！