六角形饼干

第1步：

将牛油放在室温中软化，与糖粉搅打至松软变白并加入蛋液搅拌均匀，再加入咖啡溶液搅匀，最后再将低筋面粉，高筋面粉，奶粉，苏打粉和盐筛匀，分别拌入其中，搓成面团。

第2步：

将面团放在不粘布上揉匀，用擀面杖擀至0.3cm厚，放入冰箱冷冻30分钟。然后取出面皮，用模具压出六边形。然后放入已垫🈶牛油纸的烤盘中，放进烤箱，用上下火150℃烘烤15-20分钟，取出晾凉后，用糖膏装饰。

第3步：

将所需要的黄色、白色、蓝色蛋白膏调好备用，准备好六角形饼干备用，然后用蓝色蛋白膏细裱，将六角形饼干的轮廓线条勾勒出来，挤出的线条要流畅。

第4步：

再用黄色蛋白膏勾一圈，最后用白色蛋白膏再勾一圈，六角形中间分别点上彩色的小点即可。