饼干物语
主要材料
:低筋面粉100克 | 黄油25克 |
糖粉25克 | 全脂奶粉10克 |
鸡蛋半个 | 泡打粉1.25毫升 |
小苏打0.625毫升 | 香草精1.25毫升 |
黑巧克力100克 | 坚果40克 |
所需工具
:擀面杖1个 | 烤箱1个 |
制作步骤
:第1步:
把低筋面粉、糖粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打混合均匀,加入鸡蛋、熔化的黄油、香草精拌匀,揉成表面光滑的面团。
第2步:
把揉好的面团擀成薄片。把擀好的面片从两边向中间折,再将面片对折,如此折四次。把折叠好的面团擀成厚约0.5厘米的长方形,用刀裁去不规则的边角,再切成长条形,摆在烤盘上。烤箱中层,上下火,170℃,时间十分钟。然后把烤好的饼干棒晾晒,把熔化的巧克力淋在饼干棒上,包裹住2/3的饼干棒就可以了,再趁热滚上碾碎的坚果,晾凉即可。