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自制牛轧糖

自制牛轧糖
家有萌宝,吃买的牛轧糖不太适合,因为太黏牙齿,很久都不融化完。自己做的入口即化,还不黏牙。

主要材料

棉花糖300克花生300克
奶粉100克黄油50克
蓝莓干我没有所以没放,哈哈饼干碎少量

所需工具

不粘锅1硅胶铲1
砧板11

制作步骤

  • 第1步:

    自制牛轧糖 第1步

    生花生

  • 第2步:

    自制牛轧糖 第2步

    炒脆,炒香

  • 第3步:

    自制牛轧糖 第3步

    脱皮

  • 第4步:

    自制牛轧糖 第4步

    不要锤得太碎

  • 第5步:

    自制牛轧糖 第5步

    棉花糖

  • 第6步:

    自制牛轧糖 第6步

    奶粉

  • 第7步:

    自制牛轧糖 第7步

    饼干碎

  • 第8步:

    自制牛轧糖 第8步

    一直都是小火。黄油入锅全部化好

  • 第9步:

    自制牛轧糖 第9步

    一直都是小火。放入棉花糖

  • 第10步:

    自制牛轧糖 第10步

    一直都是小火。棉花糖全部化完,然后关火,当奶粉,搅匀

  • 第11步:

    自制牛轧糖 第11步

    放奶粉的步骤就已经关火了,后面都不用开火,放花生碎,搅匀

  • 第12步:

    自制牛轧糖 第12步

    放饼干碎,搅匀

  • 第13步:

    自制牛轧糖 第13步

    这时候不是很烫了,带手套,铲出来全部放在手上再揉揉

  • 第14步:

    自制牛轧糖 第14步

    放在盒子里弄平,放稍微凉一下,没那么软了,就倒到砧板上切小块

  • 第15步:

    自制牛轧糖 第15步

    切成这样的小块,或者更小,或者更细长,反正怎么方便吃怎么切

  • 第16步:

    自制牛轧糖 第16步

    然后用糯米纸(可食用)包起来,

  • 第17步:

    自制牛轧糖 第17步

    再用好看的糖纸包装

  • 第18步:

    自制牛轧糖 第18步

    扭糖纸我几乎扭到手软,哈哈

  • 第19步:

    自制牛轧糖 第19步

    数了一下有刚好120颗,好有成就感呀

  • 第20步:

    自制牛轧糖 第20步

    放包装袋里慢慢吃

  • 第21步:

    自制牛轧糖 第21步

    足足四包,冰箱里放着吧,慢慢吃掉,嘿嘿

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《自制牛轧糖》教程创建于2022-11-10
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