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千层饼

千层饼
简单版千层饼,不需要醒面

主要材料

面粉若干黑芝麻若干
食用油若干发酵粉若干

所需工具

擀面杖一根刷油刷子一个

制作步骤

  • 第1步:

    千层饼 第1步

    面粉若干,糖一勺,酵母粉一勺,温水和面

  • 第2步:

    千层饼 第2步

    和好的面擀成长方形,不需要醒面。中间没有拍过程,我本打算详细说一下,发现描述很难,哈哈哈。还是用A4纸给大家做个示范直观一点。然后把面切成上述样子后,在表面刷上油,撒上盐,五香粉等你们自己喜欢的调料。

  • 第3步:

    千层饼 第3步

    然后按照此图折叠

  • 第4步:

    千层饼 第4步

  • 第5步:

    千层饼 第5步

  • 第6步:

    千层饼 第6步

  • 第7步:

    千层饼 第7步

  • 第8步:

    千层饼 第8步

  • 第9步:

    千层饼 第9步

    最后叠好的面饼用擀面杖轻轻按压几下,刷一层水,撒上芝麻,再按压几下,把芝麻压实

  • 第10步:

    千层饼 第10步

    如图上锅蒸,不需要醒面。凉水上锅,水开蒸15分钟

  • 第11步:

    千层饼 第11步

    蒸好后放平底锅煎至两面金黄

  • 第12步:

    千层饼 第12步

  • 第13步:

    千层饼 第13步

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《千层饼》教程创建于2021-09-01
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