山东烩牛肉

• 第1步：

  

  把牛肉切成小块，清水浸泡

• 第2步：

  

  去除血水，我换了两次水，再用水焯一下，把血沫撇干净

• 第3步：

  

  高压锅中放入焯好的肉，加入盐，料酒，老抽，胡椒，葱姜，花椒，肉桂，八角，香叶，蚝油和一瓶啤酒，定时40分钟。
  洗好的香菇忘记放了，于是又加了香菇用天然气小火慢炖30分钟

• 第4步：

  

  豆腐切小块，先用水焯一下，再加入肉中慢炖入味

• 第5步：

  

  之后根据个人喜好加入葱末和香菜。香

豆腐最好切薄一点，我切的太厚了，不好入味